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Entre os alimentos que ganham destaque, a beterraba, especialmente em forma de suco, chama a atenção - Reprodução/Internet
por José Nilton Jr.
Publicado em 27/08/2025, às 13h46
A alimentação tem papel central no desempenho físico, podendo ser determinante para quem busca manter uma vida mais saudável. Entre os alimentos que ganham destaque, a beterraba, especialmente em forma de suco, chama a atenção de pesquisadores e praticantes de atividade física.
Em um estudo realizado por pesquisadores da Universidade de Exeter (Reino Unido), em parceria com os Institutos Nacionais de Saúde dos Estados Unidos, foram analisados os efeitos do suco de beterraba em dez voluntários saudáveis.
Durante a pesquisa, os voluntários foram submetidos a exercícios de alta intensidade para as pernas. Também foram coletadas amostras de saliva, sangue, músculos e urina para identificar a presença do nitrato, que é uma substância abundante na beterraba.
Com isso, os pesquisadores buscaram, a partir dos dados obtidos, avaliar o nitrato se tornava ativa. Observou-se que os níveis de nitrato aumentaram diretamente nos músculos, o que esteve associado ao incremento da força durante o exercício.
De acordo com a nutricionista Cris Ribas Esperança, o efeito não se limita apenas ao desempenho físico.
“Isso oferece vantagens para a saúde do coração, a função mental, o desempenho físico e a recuperação pós-exercício. Além disso, o óxido nítrico possui características antioxidantes, protegendo as células contra lesões provocadas por radicais livres”, explica.
O consumo do suco, portanto, pode ser uma estratégia natural para atletas e praticantes de atividade física que buscam melhorar resultados sem recorrer a substâncias artificiais.
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