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Publicado em 04/07/2025, às 13h11 BNews Natal
Originário da África tropical, o tamarindo (Tamarindus indica) se destaca pelo alto teor de nutrientes e pelo sabor agridoce. O fruto, envolto em uma vagem lenhosa, contém potássio, magnésio, fósforo, ferro, vitaminas do complexo B e fibras, tornando-se uma opção valiosa para a alimentação diária.
Cultivado hoje em regiões tropicais da Ásia, América Latina e Oceania, o tamarindo soma benefícios reconhecidos tanto pela culinária quanto pela medicina tradicional. De acordo com a nutricionista Milagros Sympson, seus compostos antioxidantes – como polifenóis e flavonoides – ajudam a combater radicais livres, fortalecendo o sistema imunológico e prevenindo inflamações.
Entre os principais efeitos, o consumo moderado pode:
Cada 100 gramas de polpa têm 239 calorias e alto teor de minerais essenciais. Para incluir o fruto na dieta, é possível consumir a polpa crua, preparar sucos, molhos, chutneys, geleias ou utilizar a pasta de tamarindo pronta.
Atenção: o consumo excessivo pode interagir com medicamentos anticoagulantes e hipoglicemiantes, além de agravar gastrites e úlceras. Pessoas com alergia a leguminosas devem buscar orientação médica antes de consumir.
Classificação Indicativa: Livre