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O doce gigante, que levou 11 dias para ser produzido, foi reconhecido pelo RankBrasil como um novo recorde brasileiro em Pindoretama. - DivulgaçãoPublicado em 29/07/2025, às 07h47 Dani Oliveira
O município de Pindoretama bateu um recorde mundial neste domingo (27), ao produzir a maior rapadura da história. O doce, distribuído à população do município da Região Metropolitana de Fortaleza (RMF), possuía mais de seis metros de comprimento em uma das bases e 18 toneladas.
A rapadura foi exposta no encerramento da 16ª edição do Pindorecana, o festival internacional da cana-de-açúcar, já tradicional na cidade e na região. A exposição durou quatro dias, de quinta-feira (24) até este domingo (27), na Praça da Cidadania.
O doce, fabricado de forma artesanal no Engenho Almeida, recebeu premiação do RankBrasil Recordes Brasileiros, único sistema de homologação de recordes exclusivamente brasileiro e que atua no país desde 1999.
A rapadura, em sua base inferior, possuía 6,80 m de comprimento e 2,23 m de largura. Já na base superior, menor, o comprimento era de 5,50 m e a largura de 1,92 m. A altura do doce era de 80 centímetros, além do peso de 18.660 kg. Foram 11 dias para a produção da iguaria.
Mais sobre a rapadura
A rapadura é um doce tradicional feito de cana-de-açúcar, com origem nas Ilhas Canárias, na Espanha, no século XVI. Chegou ao Brasil no século XVII e se popularizou como alimento para os escravizados, sendo produzida em engenhos e utilizada para fins alimentícios.
O nome "rapadura" deriva da palavra "raspadura", referindo-se às camadas de açúcar que ficam grudadas nas paredes dos tachos durante a produção.
Origem:
A rapadura surgiu nas Ilhas Canárias, território espanhol, no século XVI.
Chegada ao Brasil:
Chegou ao Brasil no século XVII, sendo inicialmente utilizada para alimentar os escravizados nos engenhos.
Produção:
É feita a partir do caldo de cana-de-açúcar, que é fervido, moldado e seco.
Características:
A rapadura é um doce sólido, semelhante ao açúcar mascavo, com sabor característico e alto valor calórico.
Popularidade:
É um alimento popular no Nordeste do Brasil, sendo consumida por trabalhadores e utilizada na merenda escolar.
Classificação Indicativa: Livre
