Tempero de cozinha é novo aliado contra obesidade; conheça todos os benefícios e uma receita simples para fazer já
Estudo recente revela que a cúrcuma pode ajudar no controle de peso em pessoas com obesidade decorrente de diabetes tipo 2 e pré-diabetes | Aprenda a preparar o Leite Dourado, uma bebida saudável e saborosa que incorpora os benefícios da cúrcuma. - Divulgação
A cúrcuma, tempero bastante usado na culinária brasileira e em diversas tradições pelo mundo, pode desempenhar um papel importante no controle de peso de pessoas com pré-diabetes e diabetes tipo 2.
É o que aponta uma nova revisão científica publicada na revista Nutrition & Diabetes, que analisou 20 ensaios clínicos randomizados sobre os efeitos da curcumina — o composto ativo da cúrcuma — em marcadores de obesidade.
Segundo os pesquisadores, a suplementação da curcumina apresentou resultados positivos em indicadores como peso corporal, percentual de gordura, circunferência da cintura e do quadril.
Conheça todos os benefícios da cúrcuma para a saúde, principalmente contra a obesidade.
O que o estudo revelou sobre a cúrcuma
• Em pessoas com diabetes tipo 2: houve melhora significativa no peso, redução da gordura corporal e da circunferência da cintura e quadril, embora sem impacto no índice de massa corporal (IMC).
• Em pessoas com pré-diabetes: os resultados também mostraram reduções importantes no peso e na medida da cintura.
• Dose e tempo de uso: a suplementação acima de 1.500 mg/dia e por períodos maiores que 22 semanas apresentou efeitos mais consistentes, com queda média de 2,5 kg no peso corporal e redução de 1,8 cm na circunferência abdominal.
Leila Azadbakht e Mohammadreza Moradi Baniasadi, pesquisadores da Universidade de Ciências Médicas de Teerã, destacaram que o benefício pode estar relacionado à ativação da enzima AMPK, que regula o metabolismo energético, além das propriedades anti-inflamatórias da cúrcuma.
Cuidados e efeitos colaterais
Embora seja considerada segura em quantidades culinárias, a cúrcuma em altas doses na forma de suplementos pode causar efeitos adversos, como náusea, dor de estômago e tontura, relatados em poucos dos estudos revisados.
Por isso, especialistas reforçam que o uso deve ser supervisionado por um profissional de saúde.
A cúrcuma regula o metabolismo energético, além de ter propriedades anti-inflamatórias.
O médico Thomas M. Holland, do RUSH Institute for Healthy Aging, ressaltou que mesmo reduções pequenas — cerca de 2 kg no peso e até 3 cm na cintura — já podem ter impacto positivo na saúde metabólica e cardiovascular.
Ainda assim, os autores lembram que os estudos revisados foram realizados apenas no Irã, com população majoritariamente feminina e mais velha, o que exige novas pesquisas em grupos mais diversos.
Receita simples com cúrcuma: Leite Dourado (Golden Milk)
Uma forma prática e saborosa de incluir a cúrcuma no dia a dia é preparar o chamado
Bebida conhecida como leite dourado, tradicional da medicina ayurvédica.
Ingredientes:
•1 xícara de leite (pode ser vegetal, como de amêndoas ou aveia)
•1 colher de chá de cúrcuma em pó
•1/2 colher de chá de canela em pó
•1 pitada de pimenta-do-reino (ajuda na absorção da curcumina)
•1 colher de chá de mel (opcional)
Modo de preparo:
1.Aqueça o leite em fogo baixo, sem deixar ferver.
2.Adicione a cúrcuma, a canela e a pimenta-do-reino, mexendo bem.
3.Deixe no fogo por 3 a 5 minutos.
4.Desligue, adoce com mel (se desejar) e sirva quente.
Essa receita é uma forma natural e aconchegante de consumir cúrcuma no dia a dia, aproveitando seus potenciais benefícios para a saúde.
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Aprenda a preparar o Leite Dourado, uma bebida saudável e saborosa que incorpora os benefícios da cúrcuma. - Divulgação
