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O Dragée de Nibs de Cacau com Chocolate ao Leite, da Nugali, fábrica de Pomerode (SC), conquistou medalha de bronze na categoria “dragée com chocolate ao leite” do International Chocolate Awards, considerado o “Oscar do chocolate”.
Esta é a primeira premiação internacional da marca, que agora se prepara para disputar a fase mundial em outubro e novembro.
Dragée de Nibs de Cacau com Chocolate ao Leite - Reprodução/Nugali
Os nibs de cacau são pedaços da amêndoa torrada e descascada, preservando sabor intenso e notas frutadas.
A Nugali seleciona os melhores lotes do Pará e da Bahia e realiza torra suave para equilibrar amargor e doçura. Durante horas, os pedaços giram em cubas recebendo camadas de chocolate ao leite 45%, resultando em bolinhas crocantes por dentro e aveludadas por fora.
Segundo Ivan Blumenschein, sócio-diretor de produção, “o produto combina intensidade e sofisticação, podendo ser consumido como snack ou degustado lentamente para apreciar todas as nuances de sabor”.
Cada embalagem contém 100 gramas e reflete cuidado artesanal em todo o processo, desde a escolha do cacau até a embalagem final.
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O dragée premiado pode ser adquirido em lojas especializadas, e-commerces oficiais da Nugali e na própria fábrica, localizada na Rota do Enxaimel, em Pomerode. O preço mínimo sugerido é de R$ 25.
Além da degustação, a Nugali oferece tours de produção, mostrando o processo bean-to-bar, com rastreabilidade completa e qualidade superior. A premiação reforça a presença do Brasil no cenário internacional do chocolate artesanal, provando que é possível consumir produtos de padrão mundial sem sair do país.
Classificação Indicativa: Livre
