Perspectiva de baixa no preço do café fica para 2026; entenda

Nos últimos meses, o preço do café tem pesado no bolso do consumidor brasileiro. Esse aumento nos preços não é pontual: reflete uma escalada que começou no ano de 2023 e ainda não dá sinais consistentes de recuono valor. Porém, uma possível trégua pode vir em 2026, mas o preço antigo dificilmente voltará.

O que explica o aumento nos valores?

Segundo informações do IPCA (Índice Nacional de Preços ao Consumidor Amplo), o preço do café torrado e moído acumulou uma alta de 98,4% entre janeiro de 2023 e junho de 2025. Apenas no mês de maio deste ano, o aumento nas gôndolas foi de 4,6%.

Isso reflete uma oferta menor do grão, resultado de problemas climáticos aliados ao aumento da demanda internacional. Outro ponto que fez com que os preços aumentassem foi o da logística encarecida. 

Consumo em queda no Brasil

O aumento dos valores já está gerando impacto no mercado interno. De acordo com dados da Associação Brasileira da Indústria de Café (Abic), o consumo caiu 16% em abril de 2025 comparando com o mesmo período do ano passado.

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No acumulado dos quatro primeiros meses de 2025, foi registrada uma queda de 5% no consumo do café.

E o preço vai cair?

De acordo com dados da Organização Internacional do Café (OIC), uma leve baixa nos preços pode ocorrer a partir do segundo semestre deste ano, caso as floradas de setembro e outubro sejam positivas e a safra de 2026 se confirme como robusta. Mesmo se isso acontecer, o recuo será bem limitado.

Com informações do Portal UOL.

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